olduğumuz yemekler... Ermeni ve Türk mutfak kültürünü aynı paydada bu-
luşturan kitap iki mutfağın aslında birbirinden farklı olmadığını ispatlıyor.
c.
Rose Baboian’s Armenian-American Cook Book, Simplified Armenian
Near East Recipes, yazarın özel baskısı, 1964
(8. baskı). 292, [12] s, 15 re-
sim, 23.5 x 15 cm, bez cildinde. Ermenice ve Türkçe yemek isimleri ile ve
yiyecek malzemelerinin iç içe geçtiği bu hoş kitapta
khatoon parmag-
hi
,
lahmejoun
lar (yedi çeşit), dolmalar,
gurabia
lar,
bourma kadeyif
,
key-
mali
macaron,
kufte
ler (38 çeşit),
tarkhana
,
prassa
,
kavourma
,
basder-
ma
ve daha yüzlerce yiyecek ve yemek tarifi. Sekiz baskıya ulaşmış ol-
ması çok popüler bir kitap olduğuna işaret ediyor.
450 TL
€
190
84
[Elle renklendirilmiş nefis gravürlerin eşliğinde
nadir bir Ortadoğu seyahatnamesi]
Goupil-Fesquet Frédéric, Voyage d’Horace Vernet en Orient, Paris, Chal-
lamel, [1843].
[2], 228 s, metin dışında 16 tam sayfa elle renklendirilmiş
taşbaskısı levha. 25,5 x 16 cm, sırtı deri kapakları karton cildinde. Goupil
Fesquet, tasarım ve süslemecilik, resim, heykel ve perspektif gibi plas-
tik sanatlarla ilgili konularda yazmış olduğu birçok kitapla tanınır. Gou-
pil Fesquet ünlü Fransız ressamı Horace Vernet ile birlikte Ekim 1839 ile
Şubat 1840 tarihleri arasında Mısır, Filistin ve Suriye’yi gezdi. Santori-
ni, Syros ve Girit gibi Ege adalarndan geçerek İzmir’i ziyaret etti. Yazarın
Doğu’ya yapmış olduğu gezinin izlenimlerini içeren bu eser, Doğu seya-
hatnameleri literatürünün önemli ve nadir rastlanan parçalarından bi-
ridir. Müzayedeye sunulan bu eserin en önemli özelliklerinden birisi de
kitapta bulunan taşbaskısı gravürlerin nefis bir biçimde elle renklendi-
rilmiş olmasıdır. Bu resimler, 19. yüzyılın doğu yaşamını büyük bir ay-
rıntı ile gözler önüne serer. Blackmer 718, Atabey 511.
2.600 TL
€
1.085
85
[Galata’da Ceneviz kolonisinin tarihçesi]
Lodovico Sauli, Della Colonia dei Genovesi in Galata, Torino, a spese di
Giuseppe Bocca, 1831.
2 cilt: xxii, 374 s, 273 s, 21 x 13 cm, kağıt kapak-
larında. Galata’da Ceneviz kolonisinin tarihçesi… Bu kapsamlı eser baş-
langıcından itibaren Cenevizlilerin İstanbul’daki tarihini, yarı bağımsız
bir hayat sürdükleri Bizans imparatorluğu ve fetihten sonra da Osman-
lı imparatorluğu ile ilişkilerini ele almaktadır. Takdire değer bir emeğin
sonucunda tamamlandığı anlaşılan iki ciltlik bu eser son derece nadir-
dir. Blackmer, Weber ve Atabey kataloglarında kaydı bulunmamaktadır.
2.750 TL
€
1.150
84 detay
84 detay
78
78